STRAIGHT BOOKS　　"BIZARRE EDIBLE PLANTS"（日本語書籍）

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STRAIGHT BOOKS　　"BIZARRE EDIBLE PLANTS"（日本語書籍）

蜜林堂イチ推しの一冊。タイトルの日本語直訳は「食べられる奇妙な植物」。
ページをめくるたびに出てくる見たこともない植物にいちいち驚かされ、そして、それが食べられることにもう一度驚かされるという濃厚な一冊。一見ファンキーなフランス人の著者ジョセフ・シムコックス氏は、じつはとっても真面目で、人類のために命と人生をかけて有用な植物探索に取り組んでいるという。そのギャップも好きなポイント。

以下STRAIGHT BOOKSの書籍紹介より
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レアな食用野生植物を探して世界中を旅する“ボタニカル・エクスプローラー”ジョセフ・シムコックス氏。膨大な文献コレクションの中から、かつて人間によって食用されていたにもかかわらず忘れ去られてしまった植物や、ごくごく限られた一部のエリアでしか食べられていない植物の情報を探し出し、フィールドワークを行う植物民俗学者とでも言うべき男です。そんな彼は「人類が忘れてしまった貴重な食用資源について、もう一度思い出す努力をすべき時が来た」と言います。

ジョセフ氏と彼のチームによる探検は400回・100カ国以上に及び、これまで自生地で何千もの食用野生植物の試食と種子採集を行ってきました。本書は埋もれた植物の可能性を人生をかけて掘り起こす彼の、その集大成的な一冊です。果実、葉、塊茎、寄生植物まで、あらゆる食用植物を紹介します。特に珍しい寄生植物には力を入れて掲載しています。

¥3,278 SOLD OUT

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